GELASIL, gelatina granulata 1 kg

GELASIL, gelatina granulata 1 kg

Gelasil este o gelatina deosebit de pura, cu o culoare deschisa, o claritate buna și un miros neutru. Stabilizarea puterii gelatinoase a Gelasil, reprezentata in grade Bloom la aprox 100, permite cele mai bune caracteristici de floculare si limpezire pentru lichidele alimentare.
Gelasil, datorita caracteristicilor sale de floculare, poate fi utilizat pentru limpezirea musturilor de struguri și a sucurilor de fructe si pentru limpezirea vinurilor, oteturilor si distilatelor.
Limpezirea cu Gelasil are loc cu o floculare instantanee si cu formarea de macrocheaguri: sedimentele obtinute sunt compacte si usor de filtrat.
Gelasil prezinta o afinitate redusa fata de materia coloranta. Prin urmare este posibila tratarea vinurilor rosii cu doze mari de Gelasil, fara a provoca practic pierderi de culoare.
Indicele combinatiei Gelasil-polifenol este influentat in mod semnificativ de valoarea pH-ului. Cu cat punctul izoelectric al taninului este mai indepartat (pH 2-2,5), cu atat limpezirea este mai eficienta, intrucat o cantitate mai mare de tanin se combina cu Gelasil.
In vinurile albe, sau in vinurile sarace in tanin si cu un pH scazut, pentru a preveni eventualele fenomene de suprafinire, se recomanda combinarea Gelasil cu un tratament cu bentonita granulata.

COMPOZITIE:
Gelatina de uz alimentar.

DOZARE: 5-50 g/hL dupa caz.

INSTRUCTIUNI DE FOLOSIRE:
Pregatiti o cantitate de apa de cel putin 15-20 de ori mai mare decat cantitatea de gelatina pe care trebuie sa o folositi. Gelasil trebuie utilizat imediat dupa preparare.

DEPOZITARE:
A se pastra intr-un loc uscat si racoros, ferit de lumina directa a soarelui si caldura.

AMBALARE: pachet 1 kg