Drojdie Fermactive Shiraz 500 gr

Drojdie Fermactive Shiraz 500 gr

FERMACTIVE SHYRAZ este o drojdie recomandata in principal pentru musturile provenite din soiul Shyraz, confera vinului un profil aromatic complex de fructe rosii, condimente si ciocolata.

Doza: 20-30g/100 litri must.

Mod de preparare:
Pentru rehidratarea drojdiei adaugati 500 gr de drojdie in 5 litri de apa indulcita (50 – 100 gr de zahar) cu temperatura de 35 – maxim 38 grade Celsius. Omogenizati bine si asteptati 15 minute, dupa ce au trecut cele 15 minute amestecati energic si mai asteptati inca 15 minute, amestecati din nou si apoi adaugati in recipientul cu must.
Se recomanda ca diferenta de temperatura dintre drojdia rehidrata si mustul in care se adauga sa nu fie mai mare de 5 – 10 grade Celsius.
Dupa deschiderea pachetului produsul trebuie utilizat in maxim o saptamana. A se pastra la temperaturi cuprinse intre 4 si 10 grade Celsius.