Bacterie malolactica Viniflora

Bacterie malolactica Viniflora

VINIFLORA CH OENOS este o bacterie malolactica selectionata pentru a porni fermentatia malolactica prin inoculare directa in vin. Poate fi utilizata atat in vinurile rosii cat si in cele albe.
Asigura vinurilor onctuozitate si catifelare.

Doza: 1 plic/250 litri vin.

Plicul cu produs trebuie lasat la temperatura ambientala cel putin 15 minute pentru aclimatizare. Este foarte important sa utilizati o daza corespunzatoare pentru cantitatea de vin in care se face inocularea.
Dupa deschiderea plicului adaugati granulele de cultura direct in vin, amestecati pentru o distributie uniforma in masa vinului.
Urmatorii factori sunt foarte importanti pentru desfasurarea fermentatie malolactice:
- Temperatura de inoculare  18 - 25 °C
- pH minim  3,2
- SO2 total, max.la inoculare 40 ppm
- Alcool maxim 14 % vol