Enzima extractie culoare Aleazym WM MG 100 gr

Enzima extractie culoare Aleazym WM MG 100 gr

ALEAZYM WM MG a fost formulata pentru vinificatie in rosu, pentru a optimiza extractia din pielite, maximizand randamentul in must in timpul etapei de presare,  asigurand o culoare mai intensa a vinurilor rosii si determinand o mai mare stabilitate a culorii acestora in timp. Evita extractia taninurilor astringente si duce la cresterea randamentul in must ravac.  
ALEAZYM WM MG este o enzima pectolitica pectinazica cu concentratie ridicata, produsa din tulpini clasice selectionate de Aspergillus niger. Prezenta puternica a activitatilor secundare de hemicelulaza si celulaza optimizeaza extractia din pielite, contribuind la cresterea randamentului in lichid si favorizand extractia antocianilor, a taninilor dulci si structurati, precum si a aromelor varietale.

MOD DE UTILIZARE
Se face adaugarea (dupa diluare in 5% apa) direct in must, avand grija sa se omogenizeze complet in masa ce urmeaza a fi tratata.
Doza: 1 - 5 g/100 kg mustuiala sau 100 litri must.

CONDITII DE DEPOZITARE
A se pastra intr-un loc racoros (de preferinta intr-o incapere refrigerata la 4°C), in loc uscat si bine ventilat.